Receta del Arroz a la Zamorana de Paulino Iglesias.
A los zamoranos siempre que hablamos de arroz nos viene a la mente nuestro tradicional plato de arroz a la zamorana, que dentro de la gastronomía de Castilla y León, podemos decir que es uno de los platos más destacados, por su sencillez en la elaboración y por lo bueno que está realmente. ¿Podemos pedir más?
A la hora de prepararla se le añaden varios derivados del cerdo, como las manitas, oreja y tocino de Paulino Iglesias, ingredientes que tienen que estar preparados previamente para su cocción.
En Paulino Iglesias damos la mejor versión de esta receta.
